Traditionellt vs. modernt julbord – vad passar er?
Vi jämför klassiska smaker med moderna tolkningar och tipsar om populära upplägg.
Det traditionella julbordet är det som de flesta av oss känner igen från barndomen: olika sorters inlagd sill, gravlax, den oemotståndliga julskinkan, köttbullar, prinskorv, Janssons frestelse och rödkål. Mat som är trygg och uppskattad av de allra flesta.
Fördelarna med det klassiska julbordet är många. Det passar större sällskap med blandade åldrar och preferenser eftersom alla känner igen sig i rätterna — och restaurangerna som gjort det i generationer har finslipat både menyer och priser.
Det moderna julbordet tar de klassiska smakerna som utgångspunkt men presenterar dem på nya, kreativa sätt: nya smakvärldar, andra serveringsformat och miljöer som blir en del av upplevelsen. Det passar sällskap som vill testa något nytt och som uppskattar överraskningsmoment — moderna julbord ger alla något att prata om.
Klassikerna – julbord som barndomens
Westmanska Palatset
Vill ni ha julbordet precis som det ska smaka är Westmanska Palatset svårslaget: julmat med anor från förr, sillinläggningar i alla de smaker och klassisk griljerad julskinka, serverat i palatsmiljö på Norrmalm.
Ulriksdals Värdshus
Ulriksdals Värdshus har serverat julbord i sin 1800-talsmiljö i Ulriksdals slottspark i generationer — julens klassiska smaker lagade med omsorg och tradition, en kvart från city. För många stockholmare är det här definitionen av julbord.
Moderna julbord med twist
3Sixty Skybar
På 3Sixty Sky Bar i Liljeholmen serveras julens klassiska smaker med en modern twist — tradition möter kreativitet med panoramautsikt över Stockholm som fond. Twisten sitter både på tallriken och i utsikten.
Nobis Hotel
Nobis Hotel vid Norrmalmstorg tar julbordet åt det gastronomiska hållet: julmiddagar med fokus på förstklassig gastronomi och service i hotellets eleganta, personliga miljöer. För sällskapet som vill fira jul med finkrogens precision.
Tako
Tako på Östermalm låter asiatiska smaker möta julens traditioner — innovativa rätter, kreativa smakkombinationer och moderna tolkningar av klassikerna. Den tydligaste smak-twisten på listan.
Restaurang B.A.R
B.A.R på Blasieholmen vänder på hela formatet med sitt "Skaljulsbord": ett julbord i fem serverade omgångar med havets läckerheter i huvudrollen, från sill och lax till skaldjur. En twist på både innehållet och serveringen.
Tips från Julbordsgruppen: Blandat sällskap med både traditionalister och nyfikna? Välj ett klassiskt julbord med moderna inslag — som 3Sixty eller Ulriksdals Värdshus — så får båda lägren sitt. Eller berätta hur ert sällskap ser ut i förfrågan så matchar vi er.
Jämför alla julbord i Stockholm här — klassiska som moderna, kostnadsfritt via oss.