Aristo Krog & Restaurang Cuculo

I slutet av november lanserar krögarna Douglas Fagerman och Ruben Blomdahl ett nytt julbord i Östergöks anrika lokaler vid Karlaplan, där Aristo och Cuculo för första gången förenas i en gemensam matupplevelse. Med rötter i Bengt Wedholms gastronomiska arv tar julbordet avstamp i det klassiska – men med en tydlig modern och kulinarisk höjd. Gästerna får röra sig fritt mellan lokalerna, där maten och drycken står i centrum och skapar en komplett resa genom julens smaker. Julbordet bygger på de klassiska sju turerna, men med ett samtida uttryck. Här möter välkända rätter nya tekniker, oväntade smaksättningar och noggrant utvalda råvaror. Douglas Fagerman och Ruben Blomdahl har tidigare erfarenhet från bland annat Gamla Riksarkivets välkända julbord - nu tar de nästa steg med en ambitiös och gastronomisk helhetsupplevelse. Resultatet är ett julbord som känns både nostalgiskt och nyskapande – där varje detalj är genomtänkt och menat att passa alla gäster med alternativ för både barn och vegetarianer. För större sällskap finns flexibla lösningar: upp till 80 personer kan sitta tillsammans i samma rum, och totalt tas upp till 180 gäster emot per sittning.